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再開情報(7/3)

再開情報をふたつほど。

浅草ビューホテルの大型ビュッフェレストラン「武藏」が今月から再開するようです。
提供方法はなんとシェフによるワゴンサービス! その数なんと100種類!! って実際どういう感じになるのか見当がつきません。
蛇姫様みたいに「とりあえず全部!」とか言う客や、私みたいに「ちょっと待ってください、いま選んでますから」とか言う優柔不断な客がいたらものすごく時間がかかりそうで、蛇姫様みたいに「うちのテーブルはまだか! 早く来ないといっぱい食べるぞ!」とか言い出す客が出ないか心配です。
もっともホームページには「当面」と書いてありますので、緊急避難的措置なのかもしれません。あの広大なビュッフェボードを宝の持ち腐れにしておくのは、もったいなさすぎます。

バイキングの老舗、星陵会館のシーボニアもようやく再開です。
こちらは冷菜とデザートは個々盛り、温菜はスタッフによる取り分けとのことです。
料金は2,000円(税込)で、最初に前菜のウェルカムディッシュを提供して、開始直後の混雑緩和をする工夫がなされています。
蛇姫様みたいに「食べる順番を決めるのはあたし」とか言ってビュッフェボードに殺到する客ばっかりだったらどうなってしまうか心配です(笑)。
ちなみにシーボニア・メンズクラブの方は再開しておらず、セットメニューを提供しているそうです。
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| ・バイキングトピックス | 16:22 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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「オッティモ イタリア」のランチバイキング

★★★ (再訪)
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錦糸町オリナスのレストラン「オッティモ イタリア」のランチバイキングです。豪華客船内で提供されていたが故にリスキーなイメージとなってしまった感のあるビュッフェですが、それを主力業態として店舗展開をしているニラックスにとっては、いかに再開させて軌道に乗せるか、今がまさに正念場と言えるのではないでしょうか。
※単独レポ。

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| 洋)上野・浅草・錦糸町 | 13:36 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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ウィズ・コロナ時代におけるバイキングの提供方式

バイキングを再開させるお店が増えてまいりました。
ウィズ・コロナということで、どこも感染対策をしていますが、興味深いのは料理の提供方式です。
今回はその傾向と今後の予想についてまとめてみました。

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| ・バイキングトピックス | 11:09 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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「ガーデンレストラン オールデイダイニング」のランチバイキング

★★★ (再訪)
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品川駅前の複合施設シナガワグースにある「ガーデンレストラン オールデイダイニング」のランチバイキングです。約5年ぶりの再訪となるこのお店・・・いえいえそんなことより、約3ヶ月ぶりとなる従来通りのフルビュッフェ! それを実現していただいたスタッフの皆様の努力と勇気に、ただひたすらに感謝です。

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| 洋)品川・五反田・目黒 | 10:40 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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「シェーキーズ 渋谷宇田川店」のランチバイキング

★★★
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ピッツェリアチェーン「シェーキーズ 渋谷宇田川店」のランチバイキングです。バイキングを再開し始めたのはホテルだけではありません! サクサクのアメリカンピザで有名なこちらのチェーンもほぼ従来どおりの形で実施しているとの噂を聞きつけ、さっそく行ってまいりました。

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| 洋)渋谷 | 20:55 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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