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「ラヴェンナ」のディナーバイキング

★★★  (再訪6回目)
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チサンホテル浜松町のレストラン「ラヴェンナ」のディナーバイキング(12/22~26)です。2016年のトリを飾るのは、今年一番お世話になったこのお店。クリスマスシーズン限定のディナーバイキングに行ってまいりましたが、高評価のランチをも凌駕するハイパーコスパで大感激、来年も通い詰めることは間違いありません。


【料金】
3,500円(税込)。 ※前日までの予約で3,000円(税込)。

【アクセス&ロケーション】
最寄駅は浜松町、お店はホテルの1階、変更点は特にありません。

【料理】
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まずはオーソドックスに野菜サラダから。ハーブがあしらわれていて、ちょっぴり豪華な感じ。

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前菜いろいろの皿。
カニのテリーヌ・キャビア添え、チキンマリネ・レーズンの香り、サーモンマリネとマグロのたたき風、ポークリエットと生ハムのバルサミコソース、一口オードブル(パテとサーモンの2種)とチーズ盛り合わせなど。ランチの前菜は品数をおさえてありますが、スペシャルディナーともなるとこの品数。でもメインが控えているのでセーブしていただきました。

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魚介のスープ仕立て・サフランの香り。こちらがスープという位置づけ。

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メインいろいろの皿。
鴨胸肉と子羊のロースト・ワイルドライス添え、豚バラ肉の赤ワイン煮、鯛とオマール海老のポワレ・海老の香りのソースなど。今回の訪問を決定づけたのは、この子羊が出るのを知ったから。定番のマスタードパン粉焼きは絶妙な焼き加減、この価格帯のディナー(もっと高くてもかも)では滅多にお目にかかれない品です。


♪世界でひとつだけの腹

バイキングの台に並んだ いろんな料理を見ていた
ひとそれぞれ好みはあるけど どれもみんなおいしそうだね
この中でどれが一番だなんて 争うこともしないで
皿の中誇らしげに しゃんと胸を張っている

それなのに僕ら人間は どうしてこうも食べたがる
ひとりひとり違うのにその中で 満腹になりたがる

そうさ僕のは 世界にひとつだけの腹
ひとりひとり違う胃腸を持つ
その腹を満たせることだけに 一生懸命になればいい~


さて、ここまででも充分な内容ですが、さらに実演サービスまであるのがすごいところ。

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実演その1 「スズキのパイ包み焼き・レモンクリームソース」
メイン級の料理がたくさんあるので、通常は濃厚な海老のソースのところをさっぱりとレモンの効いたソースでいただくという趣向です。とはいっても、クリームソースですのでそれなりにはコッテリしてます。

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実演その2、3 「ローストビーフとローストチキン」
こちらは定番の二品。スズキと同様にカッティングサービスです。

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スズキと子羊はもちろんリピート! レモンソースもよかったのですが、今度は鯛のポワレ用の海老ソースをかけていただきました。はい、私たち濃厚好きです。魚介のマカロニグラタンもありました。

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主食系はサンドウィッチ盛り合わせと・・・

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ランチでもおなじみのクリスピーピザ(ランチより具が多いのは気のせいでしょか)。

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締めはカレーではなく(そもそもないし)、唯一のご飯もののシーフードパエリア。

【デザート】
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デザートはクリスマス必殺のノエルかと思ったら、年中定番品のオンパレード。
ショートケーキ、チョコケーキ、アップルパイ、パンナコッタ、プリン、バニラアイスなど。こう書くとなんてことないようですが、どれもかなりのハイレベルです。さすがの別腹もメインに余力を奪われてリピートは断念で残念。

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でもフルーツ盛り合わせが入るスペースはなんとか確保。

【ドリンク】
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驚くべきことに、ウーロン茶とジュースの他に、ビールとスパークリングワインまでもが飲み放題です。念のため申し上げますが、これが料金に含まれています。ありえません。 ※コーヒーや紅茶は別料金です。

ランチタイムの好評企画「世界味めぐり」は来年も継続が決定、1月はロシアフェアだそうです。

【店舗情報】
店名:ラヴェンナ
住所:東京都港区芝浦1-3-10 チサンホテル浜松町1F
電話:03-3452-9222
URL: HP ぐるなび
定休日:無休
最寄駅:浜松町
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