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ブッフェ料理のバイブル、刊行!

ブッフェ本
青幻舎HPより。

今月(2019年3月)、青幻舎から「現代ブッフェ料理の真髄」という本が刊行されました。
ブッフェレストラン「ベルテンポ」でおなじみのホテルメトロポリタンエドモントの統括料理長である中村勝宏氏監修の、ブッフェの魅力とノウハウが凝縮された一冊です。

ROBA:「蛇姫様、ブッフェの本が出版されました! 一冊1,200円です」
蛇姫様:「ラベンナのバイキングひとりぶんか。買いだねぇ」
ROBA:「桁が違いました! 一冊12,000円…です」
蛇姫様:「帝国ホテルのバイキングふたりぶんか。見送りだねぇ」
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